Warum kann man vom Weintrinken Kopfschmerzen bekommen? – cookionista
Bewertung des Einflusses von Mikroorganismen und oenologischen Faktoren auf die Bildung biogener Amine und deren sensorische Eigenschaften während der Weinbereitung : Herr, Pascal: Amazon.de: Bücher
Wegweisend für die Wirtschaft: Forscher entwickeln "Meilensteine für die Praxis" zur Identifizierung und Reduzierung von biogenen Aminen in Wein
Biogene Amine: Forscher arbeiten am Wein ohne Kopfschmerzfolge - WELT