In einigen deutschen Sternerestaurants herrscht ein Klima der Angst. Mitarbeiter werden von ihren Chefs erniedrigt, Azubis brec
Pfälzische Volkszeitung (1869) - Bayerische Staatsbibliothek
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Beamtenverzeichniß und Statistik des Königlich Bayerischen Regierungsbezirkes der Pfalz (1874) - Bayerische Staatsbibliothek
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ZEIT ONLINE - In einigen Sternerestaurants herrscht ein Klima der Angst. Mitarbeiter werden erniedrigt, Tränen sind Alltag. Über ein System, dem sogar die Starköche selbst zum Opfer fallen können: https://trib.al/WTlnDfU #Abo
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